邹平市餐饮红黑榜揭晓 食品安全与服务大盘点

邹平市市场监督管理局正式发布了最新一期餐饮服务食品安全“红黑榜”，旨在进一步加强餐饮服务食品安全监管，督促餐饮经营者落实主体责任，保障广大市民“舌尖上的安全”。本次红黑榜的评选，结合了日常监督检查、专项抽检、消费者投诉举报等多方面情况，对全市范围内部分餐饮单位进行了公开评价。

一、红榜单位：示范引领，值得信赖

本期红榜共有6家餐饮单位上榜，涵盖中餐、快餐、饮品店等多种业态。这些单位在食品安全管理、场所环境卫生、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、原料采购贮存等方面表现突出，制度健全，操作规范，起到了良好的示范作用。例如，位于黄山街道的某家常菜馆，后厨整洁明亮，生熟食分区明确，台账记录完整，并主动推行“明厨亮灶”，让消费者看得放心、吃得安心。部分上榜的连锁饮品店在原料效期管理和操作流程标准化方面也获得了检查人员的高度肯定。

二、黑榜单位：问题曝光，限期整改

本期黑榜曝光了4家存在食品安全隐患的餐饮单位。主要问题包括：后厨环境卫生脏乱差，油污积垢严重；食品原料与杂物混放，未按要求离地离墙存放；餐饮具清洗消毒不到位，消毒柜未正常使用；从业人员未持有效健康证上岗；进货查验制度落实不力，无法提供部分食材的合格证明等。针对上述问题，监管部门已依法下达责令改正通知书，要求相关单位限期整改，并将对整改情况进行复查。对拒不整改或整改不到位的，将依法从严查处。

三、 consumer提醒与监督渠道

邹平市市场监管局提醒广大消费者，外出就餐时请选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位，注意查看“明厨亮灶”情况和食品安全信息公示。如发现食品安全问题，可拨打12315或12345热线进行投诉举报。监管部门呼吁各餐饮单位以红榜为榜样、以黑榜为警示，严格落实食品安全各项制度，共同营造安全、放心的餐饮消费环境。下一步，邹平市将持续加大餐饮环节的监督检查力度，常态化开展“红黑榜”公示，推动餐饮服务质量整体提升，守护人民群众“舌尖上的安全”。